Bí quyết nấu cháo vịt xiêm ngon giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể

Bí quyết nấu cháo vịt xiêm ngon giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể: Trong các món ăn ngon từ vịt bạn không thể bỏ qua món cháo vịt. Cháo được nấu tương đối loãng, không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người. Cháo vịt là món ăn bổ dưỡng dành cho người bệnh, người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh, đặc biệt cháo vịt cho bé ăn dặm rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Đánh giá bài

Nguyên liệu để nấu cháo vịt xiêm ngon tại nhà

Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt); thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt xiêm hay vịt cỏ. Tốt nhất, bạn nên mua vịt sống về làm cho đảm bảo. Chọn vịt trưởng thành và béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này không chỉ ngon mà khi làm lông cũng rất nhanh. Để tiến hành nấu món cháo ngon từ vịt xiêm, các bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • + Vịt xiêm hoặc vịt cỏ: 1 con
  • + Gạo tẻ: 1 lon, trong đó có một nắm gạo nếp để nấu cháo ngon hơn
  • + Hành tím: 4 củ
  • + Tỏi khô: 2 củ
  • + Ớt tươi: 4 trái
  • + Gừng tươi: 1 nhánh
  • + Các loại rau ăn kèm với cháo: tía tô, húng quế, mùi tàu, rau thơm…
  • + Hành lá: 10 cây
  • + Hành phi: 3 thìa canh (hoặc chuẩn bị 4 – 6 củ hành để làm hành phi)

hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon, cách nấu cháo vịt đậu xanh, cách nấu cháo gỏi vịt ngon, cách nấu cháo vịt ngon cho bé, chao vit mien tay, cách nấu cháo vịt miền trung, cách nấu cháo vịt thanh đa, cháo vịt hầm

Cách nấu cháo vịt xiêm ngon mát giải độc cơ thể

Thịt vịt sạch có tính hàn và vị ngọt, có thể giúp bạn bổ dưỡng tỳ vị, bổ âm, làm thanh sạch cơ thể. Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa. Cùng xem các bước dưới đây để nắm được bí quyết nấu cháo vịt nhé.

Loading...
  • + Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt vịt sau khi làm sạch bạn tiến hành khử mùi hôi: Lấy một nắm muối hạt, chà xát lên toàn bột con vịt để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi, rửa lại với nước rồi xát lại lần nữa với hỗn hợp rượu – gừng. Cuối cùng, rửa lại với nước rồi để ráo.
  • + Bước 2: Sơ chế gạo: Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.
  • + Bước 3: Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần đầu hành trắng cắt khúc khoảng 3 – 5cm, phần lá xanh thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
  • + Bước 4: Làm hành phi: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào khay lớn, dàn đều hành ra khay, đem ra phơi nắng cho hơi héo là được. Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng, lượng dầu vừa đủ để ngập hành. Trút hành vào phi, đảo nhẹ tay cho đến khi thấy hành vàng giòn thì dùng rây vớt ra, để ráo dầu. Khi hành nguội sẽ cứng và giòn, bạn cho vào hộp kín hoặc túi nilong để bảo quản, để hành phi ngoài không khí lâu thì hành sẽ nhanh bị ỉu.
  • + Bước 5: Nấu cháo vịt: Củ hành tím bạn để nguyên cả gốc và vỏ, cho lên bếp nướng thơm, sau đó bóc hết lớp vỏ ngoài rồi đập dập. Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi (lượng nước đủ để luộc vịt), bạn cho hết hành nướng vào nồi rồi cho vịt vào luộc. Hành nướng có tác dụng khử mùi triệt để, đồng thời làm làm tăng hương vị cho vịt luộc và nước dùng. Bạn để lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ để vịt chín từ từ, nước luộc không bị cạn. Xem thêm cách nấu cháo gà khoai lang

Kết: Như vậy, Baogiadinhso.com đã hướng dẫn bạn hoàn thành xong cách nấu cháo vịt thơm ngon nhưng cũng rất dễ thực hiện. Các nguyên liệu gần gũi, dễ mua, dễ tìm, chỉ cần bớt chút thời gian vào bếp là sẽ có ngay món cháo ngon bổ cho bữa sáng hoặc ăn thay cơm để thay đổi khẩu vị. Nồi cháo nóng hổi ăn cùng đĩa thịt vịt luộc, thêm chén nước mắm đậm đà và đĩa gỏi tươi giòn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên ngon miệng và ấm cúng. Tags: hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon, cách nấu cháo vịt đậu xanh, cách nấu cháo gỏi vịt ngon, cách nấu cháo vịt ngon cho bé, chao vit mien tay, cách nấu cháo vịt miền trung, cách nấu cháo vịt thanh đa, cháo vịt hầm

Tag:
Loading...

Bình luận Ic comment spice
0

Ic post comment off
Bình luận

Đăng bình luận