Chia sẻ cách nấu cháo vịt cỏ dành cho trẻ biếng ăn

| Món ngon | Tag: ,
    Chia sẻ cách nấu cháo vịt cỏ dành cho trẻ biếng ăn
    1 (20%) 1 vote

    Cách nấu cháo vịt cỏ không bị mùi hôi cho bé biếng ăn

    Để có món cháo vịt thật ngon, trước hết, bạn cần chút khéo léo trong khâu chọn nguyên liệu. Không nên chọn vịt quá non hoặc quá già, vịt non thì thịt nhão, nhiều lông măng, rất tốt thời gian làm sạch; vịt già thì thịt dai và giảm vị ngon ngọt.

    cách nấu cháo vịt, cách nấu cháo vịt đậu xanh, bé mấy tháng ăn được thịt vịtNếu mua vịt làm sẵn, nên chọn vịt mới mổ, nhìn bề ngoài thấy có vẻ tươi ngon, khi ấn vào vịt thấy thịt chắc. Những con vịt có hai bên đùi và phần lườn căng bóng, thớ thịt dày, dùng tay ấn vào thịt bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước, không nên mua.

    Nguyên liệu cần có để nấu cháo vịt cho bé:

    Loading...
    • + 1 con vịt cỏ (nếu chọn được vịt cỏ Vân Đình càng tốt)
    • + 1 lon gạo (trộn cả gạo tẻ và gạo nếp)
    • + 6 củ tỏi
    • + 8 của hành tím
    • + 5 trái ớt
    • + 1 nhánh gừng tươi
    • + Rau ăn kèm: Tía tô, hành lá, hung quế, mùi tàu, rau mùi, hành lá và hành phi
    • + Gia vị: muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn

    Các bước thực hiện nấu cháo vịt cho bé biếng ăn:

    Để khử được mùi hôi đặc trưng của vịt, bạn dùng chanh hoặc muối + giấm để chà xát lên mình vịt, mùi hôi cũng sẽ được loại bỏ. Sau đó các bạn làm theo hướng dẫn cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm dưới đây:

    • + Bước 1: Chà sạch vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với rượu và gừng.
    • + Bước 2: Nướng vài ba củ hành tím cho thơm và đập dập. Sau đó thả vào nồi nước sôi.
    • + Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, cho vịt vào nấu. Trong lúc nấu, nhớ hớt bọt để nước không bị đục và có mùi. Đây là một bí quyết nho nhỏ trong cách nấu cháo vịt để cháo thơm và có hình thức đẹp khi dọn dùng.
    • + Bước 4: Vo gạo sạch, để ráo và rang sơ qua. Sau đó cho vào nồi cháo và nấu đến khi gạo nở búp. Với cách nấu cháo vịt như thế này, bạn sẽ làm cho hạt gạo bung nở vừa phải, không quá nhừ và nồi cháo cũng thơm ngon hơn.
    • + Bước 5: Vớt con vịt ra ngoài và chặt thành miếng nhỏ. Nêm lại gia vị cho nồi cháo đậm đà.
    • + Bước 6: Làm nước mắm gừng chấm vịt: Giã ớt, tỏi và gừng, sau đó hòa nước mắm đường theo tỷ lệ 2 mắm: 1 đường và trút gia vị vào khuấy đều. Có thể vắt thêm ít nước cốt chanh để làm mắm dịu.
    • + Bước 7: Khi ăn, sắp thịt vịt và rau ăn kèm trong một đĩa nhỏ. Riêng cháo múc ra tô lớn, rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu và ít đầu hành. Cách khác, bạn cũng có thể thái mỏng miếng thịt và sắp trên mặt bát cháo.
    Loading...

    Bình luận
    0

    Bình luận