Cách nấu lẩu bò nhúng kiểu Nhật đơn giản mà ngon

    Cách nấu lẩu bò nhúng kiểu Nhật đơn giản mà ngon
    5 (100%) 1 vote

    Cách nấu lẩu bò nhúng kiểu Nhật đơn giản mà ngon: Rau rửa sạch, cắt ngắn khoảng 4cm, hành thái lát mỏng, cắt tỉa cà rốt, nấm hương cho đẹp mắt, đậu hũ cắt miếng to vừa ăn. Cho nước dashi vào nồi đun sôi, thêm gia vị nêm vừa miệng rồi cho thịt vào trước, rau củ vào sau. Khi thịt chín, đổi màu thì gắp ra chấm vào nước sốt yêu thích.

    Nguyên liệu nấu lẩu bò nhúng kiểu Nhật:

    • Thịt bò: 200-250gr
    • Cải thảo: 1/8 bắp
    • Rau cải Nhật (rau mù tạt): ½ bó
    • Hành
    • Nấm hương
    • Cà rốt
    • Đậu hũ
    • Mì udon

    Cách nấu lẩu bò nhúng kiểu Nhật đơn giản mà ngon

    Loading...

    Cách làm nước sốt:

    • Nước dashi: Tảo bẹ (kombu) sau khi rửa sạch, cắt khúc nhỏ 10cm ngâm trong nước khoảng 15 phút cho tảo mềm. Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi sau đó cho tảo bẹ vào ninh trong lửa nhỏ khoảng 10 phút, cho một nhúm cá bào khô vào đun tiếp 3-5 phút thì tắt bếp, lọc bả 2 lần lấy nước.
    • Nước sốt mè rang: Trộn hỗn hợp 1.5 thìa mè rang giã nhỏ, 1.5 thìa miso, 1.5 thìa rượu ngọt mirin, 1.5 thìa nước tương Nhật. (shouyu), Nước sốt Ponzu (nước chấm chua ngọt chuyên dùng trong lẩu), Trộn hỗn hợp 1 phần dấm gạo, 1 phần nước cốt chanh, 2 phần nước tương Nhật.

    Cách thực hiện: Rau rửa sạch, cắt ngắn khoảng 4cm, hành thái lát mỏng, cắt tỉa cà rốt, nấm hương cho đẹp mắt, đậu hũ cắt miếng to vừa ăn. Cho nước dashi vào nồi đun sôi, thêm gia vị nêm vừa miệng rồi cho thịt vào trước, rau củ vào sau. Khi thịt chín, đổi màu thì gắp ra chấm vào nước sốt yêu thích.

    Loading...

    Bình luận Ic comment spice
    0

    Ic post comment off
    Bình luận

    Đăng bình luận