Chỉ cách chọn mua trứng cút lộn không bị hỏng & bí quyết luộc trứng ngon!

Chỉ cách chọn mua trứng cút lộn không bị hỏng & bí quyết luộc trứng ngon! Trứng cút, trứng cút lộn hay trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của người Việt nhưng để chọn và luộc trứng vừa tới không bị vỡ nát thì không phải mẹ nào cũng biết cách làm. Hôm nay chuyên mục món ngon của Baogiadinhso.com sẽ hướng dẫn các mẹ qua bài viết sau.

Đánh giá bài

Trứng cút hay vịt lộn đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi nó rất ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có những quả trứng ngon thì không phải biết ai cũng biết cách chọn trứng vịt lộn còn non và mới.

Cách chọn trứng cút lộn ngon không bị ung, hỏng

Cách chọn trứng cút ngon rất đơn giản, các bạn hãy soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn. Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu quả trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.

  • + Trứng mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.
  • + Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ. Có thể ngâm trứng vào nước để kiểm tra, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang; trứng cũ sẽ nổi lập lờ, nằm hơi nghiêng (trứng đã để chừng 5 ngày) hoặc dựng thẳng đứng (chừng 10 ngày). Còn quả trứng nào nổi hẳn lên mặt nước thì đó là trứng thối.
  • + Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai. Cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra.
Đọc thêm  Cách chọn nguyên liệu và nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đúng vị

Cách luộc trứng cút lộn đúng chuẩn dễ bóc vỏ

Bỏ trứng cút vào nồi, đổ nước ngập trứng (không nên đổ quá nhiều nước, hoặc quá ít nước làm trứng chưa kịp chín trước khi nước cạn nồi).

Loading...
  • + Bỏ chút muối vào mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ.
  • + Đun khoảng 5 phút nước sẽ sôi thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa trứng chín ngon. Không nên ăn trứng luộc dối, chưa chín hẳn sẽ dễ bị đau bụng.
  • + Đối với trứng đã già nên luộc kĩ thêm vài phút sẽ làm trứng có vị ngậy hơn

Hy vọng với hướng dẫn trên các bạn sẽ thực hiện được cách chọn trứng ngon tươi mới nhất mà không cần lo lắng đến vấn đề trứng bị hỏng. Ngoài ra các bạn có thể thực hiện cách chọn trứng ngon theo hướng dẫn trên với trứng vịt lộn, trứng gà lộn cũng được nhé. Xem thêm cách nấu món sườn non kho trứng cút

Tags: cách nhận biết trứng vịt lộn hỏng, cách chọn trứng vịt lộn già, cách nhận biết trứng vịt lộn già, cách soi trứng vịt lộn, trứng vịt lộn nổi hay chìm, trứng vịt lộn để được bao lâu, cùi dừa trong trứng vịt lộn, cách luộc trứng vịt lộn ngon

Loading...

Bình luận Ic comment spice
0

Ic post comment off
Bình luận

Đăng bình luận