Chị em chỉ cần biết cách pha nước chấm ốc như thế này là đủ! Linh hồn của món ốc luộc chính là bát nước chấm, vì vậy các chị em phải nắm vững một số công thức pha nước chấm để khi đụng món ăn này là trổ tài thể hiện ngay. Để có được món ốc luộc thơm ngon, ăn sướng đã đời y chang ngoài hàng thật chẳng khó. Chị em chỉ cần để ý từ khâu lựa chọn ốc, cách luộc ốc, nguyên liệu luộc kèm và pha nước chấm thì chắc chắn một bữa ốc như thế luôn sẵn sàng chờ đón bất kỳ ai muốn thưởng thức.

Đánh giá bài

Loading...

Cách pha nước chấm ốc sền sệt ngon khó cưỡng

Ốc có tính hàn vì thế khi ăn thường cảm thấy lạnh. Để giảm tính hàn, người ta thường làm nước mắm gừng – nguyên liệu có tính nóng để hài hòa, giúp món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho cơ thể.

cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha nước chấm ốc bằng tương, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách làm nước mắm sả chấm ốc, cách pha nước chấm ốc đặc, cách luộc ốc ngon nhất Để làm loại nước chấm này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 4 muỗng ăn nước mắm loại ngon, 3 muỗng cà phê đường, 1 trái ớt cay, 3 tép tỏi băm thật nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước sôi để nguội, 1 nhánh gừng xắt sợi thật nhuyễn (hoặc giã), ¼ muỗng cà phê bột ngọt (mì chính), 1 trái chanh mọng nước. Cách làm:

  • + Bước 1: Cho nước sôi để nguội vào chén, sau đó cho thêm bột ngọt và đường (định lượng như trên), khuấy thật đều.
  • + Bước 2: Cho tỏi băm cùng gừng vào và tiếp tục khuấy. Nếu không xắt sợi gừng, bạn có thể giã, vắt bớt nước cho gừng bớt hăng và để phần gừng đã giã vào chén.
  • + Bước 3: Cho nước mắm, vắt chanh (bỏ hột), ớt băm nhuyễn vào cùng và khuấy đều, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Đọc thêm  Đây là cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp giòn rụm siêu ngon

Cách pha nước chấm ốc kiểu Hải Phòng cực ngon

cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha nước chấm ốc bằng tương, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách làm nước mắm sả chấm ốc, cách pha nước chấm ốc đặc, cách luộc ốc ngon nhấtỐc hấp sả kiểu Hải Phòng là một món ăn ngon “hớp hồn” không ít tín đồ món ốc. Ngoài ra, ăn cùng ốc luộc sả cũng không thể nào thiếu nước mắm sả cay cay, thơm nồng. Để làm nước mắm sả thơm ngon, bạn cần chuẩn bị rất đơn giản, gồm: nước mắm loại ngon, đường trắng, sả băm nhỏ (có thể mua sẵn) và nước sôi để nguội. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản đấy nhé. Trước tiên, bạn pha nước mắm cùng nước sôi để nguội và đường theo tỉ lệ 3:1:3 (muỗng ăn). Tiếp theo, bạn bắc phần nước đã pha này lên bếp, khuấy cho hơi ấm và đường tan đều thì tắt bếp. Sau đó, tiếp tục cho sả và ớt băm nhuyễn vào, vắt thêm chanh và nêm lại cho vừa ăn. Nếu thích có thêm mùi thơm, bạn có thể xắt lá chanh thành từng sợi nhỏ và thả vào chén nước chấm cũng vô cùng hấp dẫn.

Cách pha nước chấm ốc kiểu miền Nam siêu hấp dẫn

Ăn ốc mà thiếu nước chấm thì quả là một thiếu sót lớn, khiến món ăn kém hấp dẫn hơn nhiều lần. Làm nước chấm ốc luộc không khó, tuy nhiên cần phải có sự chính xác trong khâu chọn nguyên liệu và định lượng mới có khể giúp người ăn “thăng hoa” khi thưởng thức món ăn này.cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha nước chấm ốc bằng tương, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách làm nước mắm sả chấm ốc, cách pha nước chấm ốc đặc, cách luộc ốc ngon nhất

  • + Nguyên liệu: Nước mắm 4 muỗng canh, Đường 3 muỗng canh, Nước cốt chanh 3 muỗng canh, Tỏi, ớt băm,
  • + Cách pha: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào một xoong nhỏ (loại nấu bột cho trẻ), đặt lên bếp đun với lửa nhỏ (không dùng lửa lớn, nước chấm sẽ bị đắng), quấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp nước chấm ốc sánh lại là được. Tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp nước chấm nguội, keo sánh lại thì đổ ra bát. Cho tỏi, ớt băm vào bát, quấy cho đều lên là hoàn thành món nước chấm ốc luộc miền Nam.
Đọc thêm  Tổng hợp 12 món cháo cá lóc ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi ngon bổ dưỡng

Cách pha nước chấm ốc đặc sền sệt hấp dẫn nhất

Ngoài hai loại nước chấm ốc luộc đã quá quen thuộc như trên, bạn có thể chế biến một loại đồ chấm khác phù hợp để ăn kèm với nhiều loại hải sản khác nhau – nước chấm ớt xanh đặc sền sệt. Nước chấm muối ớt xanh có vị cay nhưng không nồng và gắt như ớt đỏ, hơi ngọt và chua chua, chấm tôm, mực, cau hay ốc đều ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị những thứ rất đơn giản như ớt xiêm xanh, chanh, ớt, đường trắng và một ít lá chanh là có thể thực hiện được món ăn này. cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha nước chấm ốc bằng tương, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách làm nước mắm sả chấm ốc, cách pha nước chấm ốc đặc, cách luộc ốc ngon nhấtCách làm nước chấm kiểu này như sau:

  • + Bước 1: Ớt rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc và loại hết hột, để khô.
  • + Bước 2: Cho ớt đã chuẩn bị cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê ớt vào máy xay sinh tố và bật nút xay. Vừa xay, bạn vừa lắc máy để các nguyên liệu hòa trộn đều vào nhau.
  • + Bước 3: Khi quan sát thấy các nguyên liệu đã được trộn đều, bạn cho nước cốt chanh (sử dụng 1 – 1,5 trái là được bạn nhé) vào và tiếp tục xay thêm khoảng 5 – 10 giây nữa. Sau đó, bạn trút ra, rắc thêm một ít lá chanh xắt sợi là có thể dùng được rồi đấy.

Nếu thường xuyên ăn những món ăn cần đồ chấm, bạn có thể xay số lượng nhiều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để không mất thêm thời gian chế biến lúc cần đến nhé.

Đọc thêm  Bà bầu ăn củ đậu có tác dụng gì cho mẹ bầu và thai nhi?

Tỉ lệ pha nước chấm như thế nào là chuẩn nhất?

Cách pha nước chấm ốc mặc dù khá đơn giản song bạn cần đảm bảo tỉ lệ cũng như có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để hợp vị với món ốc luộc. Món nước chấm ốc chuẩn sẽ được thực hiện như sau. Tỉ lệ pha nước chấm thường là: Nước mắm: 1,5 Đường: 1 Nước lọc: 2 Nước cốt chanh: 1

Sau khi pha nước chấm theo tỷ lệ này, bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh cho hợp khẩu vị của gia đình một cách dễ dàng hơn. Với cách pha này các vị chua, mặn, ngọt thì dịu vừa phải, nước chấm ốc sẽ rất đẹp và thơm mùi gừng, sả và lá chanh nổi lên trên.

Ads Hướng dẫn phi lê cá (lọc xương cá) chuẩn, cực nhanh

Trình duyệt cần cài Flash
Chia sẻ lên facebook
Loading...

Comments