Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được

Chia sẻ lên facebook

Tóm tắt nội dung:

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được: rau câu, thạch rau câu 3D là gì? Cách chọn nguyên liệu và sử dụng công cụ, dụng cụ làm thạch rau câu 3D như thế nào là hợp lý nhất? Hãy cùng khám phá chi tiết tại bài hướng dẫn cách làm rau âu 3D đơn giản dưới đây của Baogiadinhso.com nhé!

Thạch rau câu 3D là gì?

Thạch rau câu là món ăn ưa thích của mọi lứa tuổi, có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, giòn giòn sần sật rất dễ ăn nên ai cũng ưa thích. Thạch có thể chế biến dễ dàng từ bột rau câu, hiện đang bán sẵn rất nhiều trên thị trường, chỉ cần hòa và nấu với nước là xong.Bột rau câu đảm bảo chất lượng được làm từ caravena (chiết xuất từ cây rong biển) chiếm khoảng 20-30% để tạo độ giòn, 30% konjac chiết xuất từ khoai nưa để tạo độ dai, còn 40-60% còn lại là muối, hương vị và nguyên liệu khác.

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm đượcThạch rau câu 3D là một món ăn tráng miệng bắt mắt được làm từ bột thạch rau câu, sữa, nước dừa Xiêm và hoa quả theo mùa. Thạch 3D nguyên chất không có mùi vị nên người làm bánh sẽ nêm vào các nước ép trái cây theo mùa hấp dẫn như dứa, chanh leo, sữa, cốt dừa, socola, cacao, cam  để làm tăng hương vị, mùi vị cho món ăn. Thạch 3D nguyên chất trong veo không màu, đây chính là lý do để con người thông minh chúng ta không ngừng sáng tạo vẽ vào đó các thứ sữa trắng và màu hoa quả tạo hình dáng hoa lá và màu sắc hoa trái yêu thích, bắt mắt như: xanh trà, trắng sữa, nâu cacao, vàng dứa, cam cà rốt, đỏ thanh long, tím cẩm… làm nên các tác phẩm thạch 3D tuyệt đẹp.

Thạch rau câu 3D có nguồn gốc từ Nhật Bản, đất nước phù tang xinh đẹp, nơi nổi tiếng với những món ăn – những tác phẩm nghệ thuật độc đáo có một không hai. Mới được du nhập về Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng món thạch 3D đã được không ít các mẹ, các chị lựa chọn làm món ăn tráng miệng cho những bữa ăn trong gia đình hay được thay thế cho bánh sinh nhật, bánh cưới trong những dịp trọng đại đó. Thạch 3D có hình thức đẹp, bắt mắt, thêm hương vị được chế biến theo sở thích từng người tạo nên 1 món ăn đặc biệt ngon hoàn hảo – đẹp hoàn mĩ. Thưởng thức một chiếc bánh thạch 3D là thưởng thức cả một tác phẩm nghệ thuật, chỉ cần một miếng thôi bánh thạch lạnh thôi cũng đã cảm nhận hết vị thanh mát của chiếc bánh, hòa quên trong hương vani thơm tinh tế, thêm vị sữa, dừa Xiêm trái cây béo ngầy, ngọt lịm không cưỡng được.

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản:

Nguyên liệu làm thạch rau câu 3D: Thạch rau câu dẻo đủ dùng cho 2.5 lít nước (con cá dẻo ghi bao dùng 1.5-2 lít nước thì mình dùng tỉ lệ 1.7 lít), Đường tinh luyện (theo hướng dẫn), 1/2 lon nước cốt dừa (hộp 400ml), 2 thìa sữa đặc hoặc vài giọt màu trắng, Màu thực phẩm loại tốt hoặc màu từ hoa quả tươi (đỏ củ dền, xanh lá dứa; nghệ vàng,…), Khuôn đổ thạch, Cốc đun thạch để thạch không bị đông (tốt nhất là bằng inox, không rất dễ nứt vỡ) số lượng tương ứng với số màu. Siro làm đế (cho thơm hấp dẫn), thêm hoa quả cắt nhỏ tùy thích. Bộ kim bơm thạch (hoặc thìa nhựa, ống hút nếu không có). 1 kim luồn (để làm nhụy,..) Ống tiêm 10 hoặc 20,

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được Để có thể đổ được 1 khuôn rau câu 3D đẹp mắt, cần có rất nhiều bí quyết trong đó có những mẹo nhỏ mà không phải ai cũng biết. Các bước làm thạch rau câu 3D:

  • Để đổ rau câu nền, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 10g rau câu dẻo, 300g đường, 1,3l nước. Rau câu được làm từ rong biển, do đó để khử vị tanh của nó bạn có thể thay 1.3 lít nước bằng hỗn hợp ½ nước dừa tươi, ½ nước. Nước dừa sẽ khử mùi tanh của rong biển và làm cho rau câu có vị ngọt thanh tự nhiên.
  • Trước khi nấu, bạn nên cho rau câu vào hỗn hợp nước + nước dừa khuấy tan, ngâm nở trong 10-15 phút, sau đó cho lên bếp, mở lửa nhỏ nấu từ 15-20 phút. Làm như vậy rau câu vừa nở đều vừa không bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu trở sôi thì mở lửa lớn 3-5 phút. Trong lúc nấu hạn chế khuấy để tránh tạo bọt khí.
  • Nếu sử dụng khuôn nhôm để đổ rau câu, trước khi đổ rau câu nền cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh từ 5-10 phút cho khuôn lạnh. Sau đó múc rau câu thật sôi vào, làm như vậy thì rau câu nền sẽ có màu trong, đẹp mắt.

Pha màu cho món thạch 3D:

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm đượcKhi làm rau câu 3D bạn lưu ý nấu lượng rau câu gấp đôi, ½ làm rau câu nền, ½ để pha màu trang trí. Để pha màu, bạn cần đến rau câu trong, sữa tươi, nước cốt dừa đóng hộp. Lưu ý không dùng nước cốt dừa vắt vì hỗn hợp dễ bị loãng và đổ nâu không đẹp mắt. Pha theo tỉ lệ 1 phần rau câu trong, 1 phần sữa tươi, ½ nước cốt dừa nấu hòa tan. Lưu ý hỗn hợp màu bơm rau câu 3D phải luôn được giữ nóng. Bạn có thể chia từng phần vào ly nhôm, pha màu vào đun cách thủy trong suốt quá trình làm.

Cách tạo hình cho món rau câu 3D:

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm đượcĐể làm một bông hoa lớn cần khoét 1 lỗ tròn ở giữa, dùng muỗng múc xung quanh vòng tròn 5cm tạo nhụy hoa. Mỗi loại hoa, lá, nhụy đều có những loại mũi kim khác nhau. Tuy vậy cần lưu ý trước khi tra kim vào, cần bơm rau câu vào xilanh trước. Để làm hoa hồng trước tiên dùng kim chuyên dùng làm nhụy gắn vào xilanh sau đó đặt thẳng kim xuống dưới từ từ bơm nhẹ, sau đó lấy ra. Sauk hi bơm nhụy dùng muỗng hớt bỏ phần rau câu thừa ra. Tiếp đến bơm màu khác và tra kim làm cánh vào. Đặt mũi kim làm cánh ôm sát nhụy, đặt góc chếch 30 độ. Mỗi tầng hoa làm từ 3-5 cánh. Tiếp tục với tầng thứ 2, với cánh thứ nhất bắt đầu từ giữa 2 cánh 1-2.

Đổ lớp đáy: Sau khi tạo hình phần hoa bên trong lớp nền, bạn cần đổ lớp đáy lên để tạo nên một khuôn rau câu 3D hoàn hảo. Để tạo lớp đáy thông thường có 2 cách sau: Cách 1: Sau khi làm sạch phần rau câu thừa, dùng tăm hay răng cưa để cào 1 lớp nhám lên mặt đáy phần rau câu nền, đồng thời nấu thật sôi phần sau câu đáy rồi đổ lên để tạo độ bám dính giữa 2 phần. Cách 2: Cho khuôn rau câu vào ngăn đá 10-15 phút cho thật lạnh, lấy ra sau đó đổ phần rau câu đáy thật nóng vào. Hai mặt rau câu đối lập nhiệt độ sẽ dính hút lấy nhau.

Tags: rau câu 3D, cách làm rau câu 3D, dụng cụ làm rau câu 3D, cách làm rau câu, rau câu,

Comments

Đánh giá "rau câu 3D" 16/20 dựa trên 16 đánh giá.
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1

Hướng dẫn tự làm Salad trộn thịt bò đơn giản mà ngon

Hướng dẫn tự làm Salad trộn thịt bò đơn giản mà ngon: Salad trộn là món được nhiều người ưa thích, do sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu mà chủ yếu là rau quả hòa quyện với vị béo ngậy của nước sốt làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn. Trong bữa ăn hằng ngày thì thịt và các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ đã làm cho bạn chán ngán thì salad chính là sự lựa chọn hoàn hảo để cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Cùng chuyên mục món ngon của Baogiadinhso.com tham khảo cách làm món ngon salad trộn hấp dẫn mà đơn giản sau đây nhé! Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay Phụ nữ và đàn ông nên ăn gì để sinh con trai, con gái theo ý muốn? Cách nấu 10 món cháo...

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được

Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được: rau câu, thạch rau câu 3D là gì? Cách chọn nguyên liệu và sử dụng công cụ, dụng cụ làm thạch rau câu 3D như thế nào là hợp lý nhất? Hãy cùng khám phá chi tiết tại bài hướng dẫn cách làm rau âu 3D đơn giản dưới đây của Baogiadinhso.com nhé! Hướng dẫn tự làm sinh tố mãng cầu thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm sữa chua dâu thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè Nguyên liệu, tác dụng và cách làm sữa bí đỏ (bí ngô) để tăng cân Thạch rau câu 3D là gì? Thạch rau câu là món ăn ưa thích của mọi lứa tuổi, có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, giòn giòn sần sật rất dễ ăn nên ai cũng ưa thích. Thạch có thể chế...

Cách chọn nguyên liệu và nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đúng vị

Cách chọn nguyên liệu và nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đúng vị: Lẩu đuôi bò ngon nhất khi được chế biến đúng cách và nguyên liệu phù hợp. Vì đuôi bò là bộ phận đặc biệt của con Bò.. mổi 1 con chỉ có một đuôi thôi.. nên một số chợ ít có nguyên liệu này... bạn cần phản oder hoặc dặn trước người bán hàng để có nguyên liêu tươi ngon và tốt nhất. Cách nấu canh sườn với dưa cải chua thơm mát ngày hè, Cách nấu 10 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn, 10 cách làm tôm rang ngon nhất bạn nên biết, món ngon mỗi ngày Cách chọn nguyên liệu và nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đúng vị Đuôi bò là phần tập hợp tương đối nhiều chất xương, tủy, gân, da.. thịt. Đây là phần...

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay: Mực tươi nướng sả ớt, mực nướng Sa tế & mực nướng muối ớt có lẽ là 3 món mực có cách làm khá đơn giản nhưng lại cực ngon & hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày học cách làm món mực nướng ngon qua phần chia sẻ ngay dưới đây nhé! Cách nấu 10 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được Cách luộc lòng heo giòn ngon & pha nước chấm lòng đúng chuẩn Cách nấu cơm tấm sườn bì chả và pha nước mắm đúng kiểu Sài Gòn Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay Mực nướng là món...

Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi

Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi: Xem chi tiết 30 công thức nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm theo kiểu truyền thống. Những món cháo thơm ngon do chính tay mẹ nấu không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ mà còn kích thích vị giác của con. Không mất nhiều thời gian, công sức để nấu một món cháo cho con ăn. Vì vậy, các mẹ nên chịu khó vào bếp để chuẩn bị cho con mỗi ngày, vừa đảm bảo vệ sinh mà lại cân bằng dưỡng chất.... Cách nấu 10 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn Cháo ếch nấu với rau gì ngon? Khi nào nên cho trẻ ăn thịt ếch là tốt nhất? Top 10 loai sữa cho trẻ biếng ăn chậm tăng cân tốt nhất hiện nay Cách nấu 30 món...