Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay

Chia sẻ lên facebook

Tóm tắt nội dung:

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay: Mực tươi nướng sả ớt, mực nướng Sa tế & mực nướng muối ớt có lẽ là 3 món mực có cách làm khá đơn giản nhưng lại cực ngon & hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày học cách làm món mực nướng ngon qua phần chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay

Mực nướng là món ăn được ưa chuộng phổ biến và là món ăn được yêu thích nhất, ngon nhất trong cách món ăn chế biến từ mực. Và theo nhiều cách chế biến khác nhau người ta tạo ra nhiều món mực nướng hấp dẫn với hương vị riêng, Khi nướng mực, bạn nên thường xuyên lật mực để mực chín đều và khi mực chín, màu vàng và có  mùi thơm lan tỏa là có thể dùng được. Hãy cùng Baogiadinhso.com tìm hiểu một số cách nướng mực ngon nhất hiện nay qua bài viết dưới đây nhé!

1, Cách nướng mực tương hột thơm ngon lạ miệng:

Để nguyên con mực và nướng với công thức tuyệt vời dưới đây sẽ đem đến cho bạn món ăn miễn chê vào đâu được. Thêm một chút tương hột sẽ có mùi hương quyến rũ hơn, hãy trổ tài của bạn trong món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng hơn.

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nayNguyên liệu món mực nướng tương hột: Mực lá nguyên con, Tương hột băm nhỏ 100g, Sả băm, ớt băm, Lá cà ri tươi, lá gừng 1 ít, Nước hành tím băm, Nước dừa, dầu điều, Rau sống, dưa leo, cà chua, Gia vị: bột ngọt, nước tương, tiêu đen. Chi tiết cách làm mực nướng tương hột như sau:

Bước 1: Mực lá để nguyên con sau đó rửa sạch để ráo nước và ướp với 1 muỗng tiêu.

Bước 2: Cách pha nước xốt ướp: Cho chảo lên bếp đun dầu điều và phi hành, tỏi, sả, ớt vào cho thơm sau đó cho lá cà ri cùng tương hột đập nhỏ vào xào chung, nêm thêm 2M nước tương, 2M bột ngọt rồi đổ 1 nước dừa vào đun đến khi nào nước sệt lại thì tắt lửa để hỗn hợp nguội mới mang ra ướp mực.

Bước 3: Cho mực đã ướp vào lò vi sóng bật ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút thì cho ra, bạn có thể dùng kéo cắt dọc thân mực, hai bên hông và lại cho vào lò nướng tiếp đến khi vàng đều thì mang ra.

Xếp xà lách lên đĩa và cho mực lên, cùng dưa leo, cà chua để ăn kèm. Cách nướng mực tương hột sẽ có bạn hương vị thơm béo lạ miệng khác với món mực nướng thông thường. Hãy thực hiện và thưởng thức nhé!

2, Cách làm mực nướng sa tế:

Mực là một hải sản quen thuộc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nguyên liệu để ướp mực nướng sa tế gồm có: 500g – 1 kg mực tươi (mực ống hoặc mực lá tùy thích), 1 hủ sa tế, 2 nhánh sả, 1 mớ thì là, Rượu, hạt nêm, tiêu, mắm, đường.

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nayCách ướp mực và nướng sa tế cực chuẩn: Mực mua về rửa thật sạch, muốn món ăn ngon bạn phải chọn loại mực tươi, nếu còn sống thì càng tốt. Rửa mực qua rượu cho hết tanh sau đó để ráo, Dùng dao khía ca rô mặt ngoài của mực cho đẹp và ngấm đều gia vị, Sả nhặt rửa sạch cắt lát chéo, Thì là nhặt rửa sạch, giã nát lấy nước. Ướp mực vơi  3 muỗng sa tế, sả, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát.

3, Cách làm mực nướng muối ớt:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực tươi nướng muối ớt: Mực tươi: 1 con, Gia vị : Hàn, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường, 1 ít bột nêm. Chi tiết các bước chế biến món mực nướng muối ớt:

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nayMực lột sạch da, bỏ mắt, bỏ răng, ngâm trong nước muối vài phút cho hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, để ráo, trải mực ra thớt, khía một số đường trên thân mực để mực ngấm gia vị khi ướp. Hành tím, tỏi , băm nhuyễn. Gia vị trôn đều cùng với hành tỏi băm nhuyễn. Theo Baophunuso.com, Nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều ớt, còn nếu không thì cho vừa đủ để mực de de cay thôi. Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Khi ăn thì nướng mực trên lò than hoặc lò nướng điện, nói chung mực nhanh chín, chỉ nên nướng tới khi mực se mặt, vừa khô là ngon. Mực chín cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa, dọn cùng rau răm, muối tiêu chanh (hoặc muối ớt). Mực tươi nướng muối ớt ngon nhất là uống cùng với bia, miếng mực giòn, dai và ngọt, có vị de de cay của ớt, ăn là nhớ mãi.

4, Cách làm mực nướng sả ớt:

Mực xiên nướng sả ớt vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất ngon những khi đãi khách hay bạn bè. Miếng mực vàng ươm, cay cay thơm thơm mùi sả và ớt làm món ăn thêm hấp dẫn. Hơn nữa lại nướng xiên nên rất dễ dàng cho mọi người thưởng thức và có thể mang theo bất kì đâu, khi đi picnic dã ngoại hay nướng ngay tại vườn nhà trong bữa tiệc BBQ.

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nayNguyên liệu cần chuẩn bị cho 3 phần ăn: 3 con mực nang cỡ vừa, 3 cây sả, 2 trái ớt tươi, 1 muỗng nhỏ ớt xay sẵn, Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu mè, Que xiên. Chi tiết cách làm mực nướng sả ớt:

Bước 1: Mực nang rửa sạch, lau khô, xẻ làm đôi, khía xéo rồi cắt miếng vuông hay chữ nhật vừa ăn, khi nướng mực sẽ cong lại nổi vân rất đẹp. Sả và ớt băm nhỏ.

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gồm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng canh dầu mè. Cho tất cả vào hỗn hợp sả ớt, trộn đều.

Bước 3: Phết đều hỗn hợp ướp vào mực, để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Bạn có thể đeo bao tay nilon rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng hỗn hợp gia vị cùng mực.

Bước 4: Dùng xiên xiên mực và nướng trên than hoa hay bếp nướng trực tiếp là ngon nhất; nếu không bạn nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Nếu da tay nhạy cảm bạn không nên dùng tay thao tác trực tiếp mà nên đeo bao tay nilon để xiên mực nhé! Sau khi xiên xong còn dư chút nước ướp, trong khi nướng bạn rưới hoặc phết đều lên mực, mực sẽ rất thơm. Mực chín bạn dùng nóng chấm kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon.

5, Cách làm mực nướng ngũ vị thơm ngon đúng chuẩn:

Món mực nướng ngũ vị thơm phức phù hợp để làm một món nhậu lai rai khi tụ họp bạn bè. Cùng nhau ngồi quây quần vừa nướng mực vừa thưởng thức ngay tại chỗ mới cảm nhận được hết cái ngon của món ăn này. Chút cay cay của ớt hoà quyện rất khéo với vị thơm của ngũ vị hương sẽ khiến thực khách không thể nào từ chối được!

Tuyển tập 5 cách làm mực nướng thơm ngon dậy mùi nhất hiện nayĐể làm mực nướng ngũ vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 cọn mực nang to, Gia vị: tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu mè, Rượu gừng, Cách làm mực tươi nướng ngũ vị chi tiết như sau:

Bước 1: Mực cắt đầu và thân riêng, lấy túi mực bỏ đi. Lột lớp màng mỏng để mực không bị dai. Rửa mực bằng rượu gừng để khử mùi tanh. Khía mực theo kiểu vẩy rồng.

Bước 2: Trộn gia vị vào một bát nhỏ: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm, tỏi, ớt, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè. Phết đều hỗn hợp gia vị lên mực. Để 3 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị vào mực.

Bước 3: Nướng mực trên bếp than hoặc loại bếp nướng mà bạn có. Mực rất nhanh chín, nên trong lúc nướng bếp bạn phải liên tục trở mực để không bị khét nhé!

Cách ướp mực nướng ngon và đơn giản ai cũng làm được:

Mực, tôm, cá, bạch tuộc… tự bản thân tươi ngon từ biển đã rất ngon khi nướng. Nhưng nếu ướp thêm chút gia vị sẽ khiến món nướng hải sản đậm đà hơn nhiều. Thời gian ướp: Tôm còn nguyên vỏ, mực lá dày: từ 15-30 phút, không quá 1 tiếng. Tôm bỏ vỏ, mực ống: 5-10 phút hoặc không ướp. Riêng bạch tuộc không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước ăn mất ngon.

Khi ướp mực, nên cắt mực thành lát mỏng và khứa nhẹ thành ô ca rô trên bề mặt để khi ướp gia vị dễ thấm hơn. Món mực nướng đang được mọi người ưa thích: mực nướng sa tế ớt, mực nướng chao, mực nướng muối ớt. Thông thường hải sản đã có vị mặn sẳn rồi, nên thêm một số gia vị khác như đường, bột ngọt, sa tế… ướp gia vị để khoảng 15 phút rồi hãy nướng.

Mực nướng rất mau chín, chỉ cần khô bề mặt là thịt đã chín, nhưng tùy khẩu vị thích dai có thể để nướng lâu hơn đến khi se vàng bề mặt.  Mực ăn ngon nhất vừa chín tới, giữ được vị ngọt, không nên để lâu làm mực dai, mất vị ngon. Đối với mực nướng muối ớt cần những gia vị như: hành, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường, 1 ít bột nêm….

Kết: Thường chỉ cần nướng khoảng 10 phút là xong và sau đó cho mực nướng mọi ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để thương thức đúng vị và ngon nhất, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, ăn kèm với rau răm sẽ tạo nên món ăn ngon miễn chê, và khó chối từ. Hy vọng với các cách nướng mực ngon đã được Baogiadinhso.com trên đây sẽ là món ăn để cả gia đình, bạn bè tụ tập liên hoan và cùng thưởng thức cho ngày cuối tuần vui vẻ và ý nghĩa. Bạn hãy thử nhé.

Tags: Cách làm mực nướng, Cách làm mực nướng sa tế, mực nướng sa tế, mực nướng muối ớt, mực nướng ngũ vị, mực nướng ngon

Comments

Đánh giá "Cách làm mực nướng" 16/20 dựa trên 16 đánh giá.
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1

Bà bầu mang thai tuần 39 nên và không nên ăn gì?

Bà bầu mang thai tuần 39 nên và không nên ăn gì? Dưới đây là những mẹo ăn uống nhỏ trong chế độ dinh dưỡng mang thai tuần 39 mà bất kỳ mẹ bầu nào cũng cần nắm rõ. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên luyện tập thể dục nhẹ nhàng để nâng cao sức khỏe và giữ cho tinh thần thoải mái sẵn sàng cho những ngày vượt cạn sắp tới. Thai tuần 39 có thể khiến người mẹ mệt mỏi và áp lực bởi những biến đổi lớn trong cơ thể. Do đó dinh dưỡng mang thai tuần 39 cần được chú trọng nhiều hơn để cơn đau khi trở dạ không còn là nỗi ám ảnh với các mẹ. Những thay đổi của mẹ bầu trong tuần 39 Mẹ bầu mang thai tuần 39 sẽ cảm thấy áp lực và mệt mỏi bởi những biến đổi trong cơ thể, và có thể...

Cách nấu cơm tấm sườn bì chả và pha nước mắm đúng kiểu Sài Gòn

Cách nấu cơm tấm sườn bì chả và pha nước mắm đúng kiểu Sài Gòn: Một đĩa cơm tấm ngon của người Sài Gòn có thể gồm cả sườn, bì, chả, trứng hoặc không gồm đầy đủ các món trên, nhưng đây là những thức ăn thông dụng nhất và người ta thường xếp tên chúng bên nhau trên các biển hiệu cơm tấm: Cơm, nước mắm, sườn nướng, chả, trứng, mỡ hành và đồ chua. hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của Baogiadinhso.com tìm hiểu chi tiết cách làm cơm tấm sườn nướng đơn giản tại nhà ngay bài viết dưới đây nhé! Cơm tấm Sài Gòn là gì? Ẩm thực Sài Gòn là sự pha trộn giữa các vùng miền, vì thế để tìm một món mang đậm chất và hương vị của Sài thành thì thật khó khăn. Tuy nhiên, với...

Nguyên liệu, tác dụng và cách làm sữa bí đỏ (bí ngô) để tăng cân

Để làm sữa bí đỏ ngon và có tác dụng trong việc tăng cân, bạn gọt vỏ bí đỏ sau đó cắt thành từng miếng vuông để làm cách tăng cân từ sữa bí đỏ. Gọt vỏ bí đỏ rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Cắt bí đỏ thành từng miếng vuông khoảng 2cm rồi cho vào nồi hấp cách thủy, không nên luộc. Các bạn cũng có thể hấp bằng nồi cơm điện cho tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên các bạn cho nước hấp vừa đủ đừng nhiều quá tránh chạm vào chõ bí hấp. 10 loại đồ uống giải nhiệt và giảm cân cực tốt trong hè này Cách nấu 10 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản tại nhà ngon như ở tiệm Nguyên liệu và cách làm sữa...

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản tại nhà ngon như ở tiệm

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản tại nhà ngon như ở tiệm: Tô hủ tiếu ở Sài Gòn, ngoài nước dùng thật ngọt thật ngon còn có một đĩa rau thật “vĩ đại” đi kèm. Cái “chuẩn” của người Sài thành khác lắm. Mà nước dùng, ngọt phải ngọt tự nhiên, nhất định không phải vị ngọt của bột ngọt hay đường, nó đâm ra lợ, mất ngon. Nước lèo hủ tiếu Nam Vang về căn bản được nấu bằng xương heo. Người ta chuộng xương ống, bởi như thế nước lèo sẽ trong mà vẫn ngọt. Chưa kể, những khúc xương còn được vớt ra bán riêng để khách gặm gạp vui miệng, gọi là món “xí quách”, rất đắt hàng, dù là khách quen, đến trễ vẫn hết.... Nguyên liệu, tác dụng và cách làm sữa bí đỏ (bí...

Danh sách 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được

Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được: Nộm, gỏi là món ăn kèm chua ngọt, cay cay cực ngon mà cách làm lại đơn giản, nhanh chóng với nhiều nguyên liệu dễ tìm. Mâm cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu như có món ăn này đấy. Bài viết hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày của Baogiadinhso.com sẽ giới thiệu đến bạn 10 cách làm gỏi ngon và đơn giản tại nhà, hãy cùng tham khảo nhé! Cách luộc lòng heo giòn ngon & pha nước chấm lòng đúng chuẩn Cách nấu cơm tấm sườn bì chả và pha nước mắm đúng kiểu Sài Gòn Hướng dẫn cách tự làm rau câu 3D đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được Gỏi là món...