Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được: Nộm, gỏi là món ăn kèm chua ngọt, cay cay cực ngon mà cách làm lại đơn giản, nhanh chóng với nhiều nguyên liệu dễ tìm. Mâm cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu như có món ăn này đấy. Bài viết hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày của Baogiadinhso.com sẽ giới thiệu đến bạn 10 cách làm gỏi ngon và đơn giản tại nhà, hãy cùng tham khảo nhé!

Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm được

Top 10 cách chế biến các món gỏi ngon đơn giản ai cũng làm đượcGỏi là món ăn hấp dẫn thực khách bởi vị chua chua, ngọt ngọt và cái giòn mát kèm theo là vị ngọt bùi thơm của của các loại gia vị hay nguyên liệu làm gỏi khi kết hợp lại với nhau tạo nên món ăn đặc biệt ngon. Bí quyết làm các món gỏi ngon cũng không hề khó chút nào, chỉ cần dành chút thời gian học các công thức làm gỏi được Baogiadinhso.com chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn sẽ thành công trong việc chế biến các món gỏi cho ngày tết hoặc bữa cơm gia đình…

Gỏi ngó sen tôm thịt ăn không bao giờ ngán:

Gỏi ngó sen tôm thịt hòa quyện đủ hương vị ngọt, bùi, giòn giòn, thơm thơm rất dễ hợp khẩu vị cả với những người kén ăn hay khó tính nhất. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt dưới đây để có một món ngon bên gia đình trong ngày cuối tuần hoặc món ngon cho ông xã nhậu nhé. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt: 300g ngó sen, 200g tôm, 1 củ cà rốt, Nước mắm, đường, muối, giấm, Rau răm.

Chi tiết cách làm gỏi ngó sen tôm thịt:

  • Bước 1:  Ngó sen đem cắt khúc dài (khoảng 5-6 cm) rồi ngâm với nước giấm pha phèn.Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen, cho vào luộc chín sau đó bóc nõn, chừa phần đuôi. Phần thịt đùi chần qua nước sôi cho bớt hôi, xả sạch bằng nước lạnh rồi cho lên bếp luộc chín, nêm chút muối cho đậm đà. Thịt chín vớt ra, thái lát mỏng.
  • Bước 2: Hành tây, cà rốt bào mỏng, đem ướp chút đường. Rau răm xắt nhỏ, cần cắt khúc, ớt tỉa hoa hoặc thái sợi trộn vào món gỏi. Trộn nước vào một bát lớn theo tỉ lệ: 6 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm (dùng thìa cà phê). Khuấy đều cho hỗn hợp nước gỏi tan và quyện vị với nhau.
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn với nước gỏi rồi sắp ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, dọn ra mâm. Gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chanh tỏi ớt ngon tuyệt. Món này vừa đủ chất đạm, chất xơ lại nhẹ bụng, tốt cho tiêu hóa. Gọi là gỏi mà thực chất là món ăn chín uống sôi nên bạn khỏi lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

Gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chanh tỏi ớt ngon tuyệt. Món này vừa đủ chất đạm, chất xơ lại nhẹ bụng, tốt cho tiêu hóa. Gọi là gỏi mà thực chất là món ăn chín uống sôi nên bạn khỏi lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

3 bước làm gỏi gà xe phay cực kỳ đơn giản:

Nguyên liệu cho món gỏi gà xé phay đơn giản: Đùi gà (lườn) : 400g, Hành tây: 1 củ, Rau răm: 1 mớ, Chanh: 1 quả, Gừng: 10g, Lạc rang: 50g, Tỏi: 1 củ nhỏ, Gia vị: muối, tiêu, đường

  • Sơ chế gà: Rửa sạch miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên da gà và miếng thịt cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó cho miếng thịt gà vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với lửa to, bạn chú ý cho lừa nhỏ để miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm miếng gừng cho vào nước luộc để khử mùi tanh. Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra, phần da gà dùng dao thái nhỏ.
  • Chuẩn bị gia vị: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng hình tròn và ngâm ngay vào nước đá lạnh có pha chút giấm cho hết hăng chừng 30p cho hành tái đi và sau đó rửa sạch để ráo. Rau răm nhặt sạch, rửa và thái rối. Lạc rang và bóc vỏ giã dập, bạn không nên giã nát nhé, giã dập vừa đủ thôi, Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, bạn chỉ cần dùng 2 – 3 nhánh nếu củ tỏi to.
  • Pha nước chấm: Đây chính là hồn của món gỏi gà xé phay, bạn pha nước mắm theo công thức: 1 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa. Bát nước chấm phải nổi vị chua, ngọt, hơi mặn dậy mùi tỏi mới đạt yêu cầu của món ăn.
  • Trộn gỏi gà xé phay: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì đây là bước cuối cùng của món ăn, bạn hãy cho gà vào một âu lớn, dưới 2 thìa nước mắm vào và trộn đều để khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị sau đó cho hành tây và rau răm vào bát, chan thêm 2 thìa nước mắm lên trên và đảo đều tay và để bát gỏi khoảng 15 phút nữa cho gia vị ngấm vào hành và rau răm thịt gà và bạn nhớ nêm lại món ăn sao cho vừa ăn nhất. Sau khoảng 20 phút thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon này, bạn chỉ cần bày ra đĩa và rắc chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức

Cách làm gỏi tai heo đơn giản chỉ với 3 bước sau:

Nguyên liệu làm gỏi tai heo: Tai heo – 1 chiếc, Xoài xanh – 1 quả, Cà dốt – 1 quả, Dưa chuột – 1 quả, Mắm. tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hành khô – vừa đủ

Chi tiết các bước làm gỏi tai heo đơn giản tại nhà:

  • Bước 1: Xoài xanh, cà rốt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Tai lợn rửa thật sạch với nước muối, nhất là những vùng kẽ tai có rất nhiều chất bẩn dính lại. Cho tai lợn vào nồi, đổ nước vào ngập mặt tai lợn, cho thêm xíu muối rồi luộc chín, đợi khoảng 20-30 phút bạn lấy một chiếc đũa chọc xuyên qua là tai đã chín, vớt ra và xả với nước lạnh. Đợi nguội bạn thái thành sợi vừa ăn.
  • Bước 2:  Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt sau đó băm nhuyễn. Làm nước mắm trộn gỏi: Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi sau đó cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, vắt thêm một ít nước chanh, nêm nếm cho có vị chua chua, ngọt ngọt vừa ăn là được.
  • Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: dưa, xoài, cá rồt và tai heo vào tô. Rưới từ từ nước mắm vào, đảo đều. Theo Baogiadinhso.com, khi chuẩn bị ăn bạn cho thêm rau thơm và lạc rang vào, trộn đều lên. Dọn gỏi tai heo ra đĩa và thưởng thức. Báo Phụ Nữ Số chúc cả nhà ngon miệng với món gỏi tai heo chua ngọt ăn là thích!

Cách làm gỏi mực ống với hành tây đơn giản mà ngon:

Món gỏi mực được chế biến theo cách mà Baogiadinhso.com chia sẻ dưới đây sẽ có vị dai, giòn, ngon, mát của gỏi mực sẽ khiến bữa cơm cuối tuần nhiều sức hút. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực ống: 500 gr, Dứa chín: 1 miếng nhỏ, Hành tây: 1 củ nhỏ, Cà chua: 1 quả, Sả: 2 cây, Lá chanh bánh tẻ: vài lá, Xà lách, rau mùi, Chanh, gừng, mắm, đường, hạt tiêu, Lạc rang giã nhỏ (nếu thích), Ớt (nếu thích ăn cay).

Cách làm gỏi mực với hành tây:

  • Các loại rau củ đem rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra để cho ráo nước. Hành tây đem thái lát mỏng rồi ngâm vào bát nước đá để hành bớt vị hăng. Mực làm sạch, thái khoanh tròn (nếu muốn cho mực trắng đẹp thì bóc bỏ phần da mực). Đun sôi một ít nước với phần thân cây sả cắt khúc, 1 nhánh gừng đập dập, vài cái lá chanh và một nhúm nhỏ muối rồi tắt bếp.
  • Cho mực vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó dùng muôi thủng vớt mực ra đĩa (nếu luộc mực thì chỉ nên luộc trong khoảng 30 – 40 giây, không đun lâu sẽ làm mực bị dai). Dứa đem thái miếng nhỏ, gừng và sả đem băm nhỏ, lá chanh thái chỉ, cà chua bỏ hạt thái miếng mỏng. Cho tất cả vào chung một chiếc bát to.
  • Pha 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước chanh, 1 ít hạt tiêu (theo sở thích) hoặc có thể pha chua ngọt theo khẩu vị vì còn tùy vào việc dùng nước mắm loại mặn hay nhạt. Nếu ăn cay thì cho thêm ớt băm nhỏ vào.
  • Cho mực vào bát nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 3 rồi đổ bát nước mắm pha chua ngọt ở bước 4 vào trộn đều. Trước khi ăn thì trải xà lách quanh lòng đĩa, cho gỏi mực lên trên. Kế tiếp rắc thêm rau mùi và lạc rang (nếu thích) lên trên cùng. Baogiadinhso.com chúc bạn thành công và ngon miệng!

Làm gỏi vịt với rau muống không khó như bạn nghĩ:

Thịt vịt có tính hàn nên rât được ưa chuộng trong bữa cơm những ngày hè nắng nóng. Bạn có muốn thay đổi khẩu vị của món vịt với một chút biến tấu nho nhỏ cho bữa cơm của gia đình bạn đỡ ngán không. Hôm nay nau.vn xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món gỏi vịt rau muống. Với rau muống là món ăn thường xuyên có mặt trong gia đình bạn với cách làm đơn điệu như: rau muống luộc, rau muống xào tỏi… Thì nay với món gỏi vịt rau muống bạn sẽ có thêm những trải nghiệm thú vị mới đấy. Hãy nhanh tay vào bếp để gia đình bạn cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi Vịt: 350-400g thịt vịt đã rút xương, 200g cọng rau muống, 100g cà rốt, ½ củ hành tây, 1 quả chanh, 1 ít rau gia vị: răm, mùi, bạc hà, 1 nhánh gừng, Lạc rang, hành phi, Nước mắm, giấm, đường, tiêu, ớt

Cách làm gỏi Vịt rau muống:

Bước 1: Bạn mua vịt ở ngoài chợ họ đã chế biến hết rồi nhưng bạn vẫn phải làm sạch mùi tanh với gừng và muối bằng cách trà sát nhẹ lên bề mặt thịt vịt. Bạn nhớ chọn vịt cỏ ít mỡ cho món gỏi ngon hơn nhé. Sau khi đã khử mùi tanh của vịt rồi bạn cho vịt vào nồi đổ ngập nước để luộc vịt, khi nước sôi bạn bỏ một chút muối, vài lát gừng và 1 chút hành khô vào, đến khi vịt chín thì vớt ra ngoài để nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Rau muống các bạn nhặt hết bỏ phần già và bỏ lá đi nhé, sau đó rửa sạch và chẻ nhỏ, đem ngâm ít phút vào nước muối pha loãng cho hết nhựa và làm trắng cọng rau muống. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Tiếp đó hành tây bạn rửa sạch chẻ nhỏ đem ngâm với một chút nước pha giấm hoặc nước có ít đá để hành đỡ hăng. Cà rốt rửa sạch đem thái sợi nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, thái rối. Lạc rang chín, đập dập. Tỏi ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái mỏng phi vàng rồi cho ra bát.

Bước 3: Các bạn pha nước trộn gỏi nhé phần quan trọng nhất đấy: Chanh thì vắt lấy nước cốt+ 2 muỗng nước+ 1 muỗng dầu+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng giấm+ nửa muỗng muối+ nửa muỗng tiêu+ ớt.

Bước 4: Bạn cho thịt vịt, rau muống, hành tây, cà rốt vào tô lớn sau đó đổ nước trộn gỏi vào cùng với rau mùi, rau thơm vào và trộn đều nhé. Để khoảng 10′ cho ngấm gia vị bạn có thể cho ra đĩa và rắc lạc rang và hành phi lên trên. Món ăn đã hoàn thành rồi cùng thưởng thức thôi nào các bạn.

Pha nước trộn: chanh vắt lấy nước cốt, thêm 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa canh đường và vài lát ớt thái khoanh. Cho cọng rau muống, cà rốt, hành tây vào một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu cùng hỗn hợp nước trộn ở trên, để ngấm khoảng 5-10 phút rồi thêm rau răm, mùi, bạc hà. Khi ăn thì xếp ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang lên trên và thưởng thức. Báo Gia Đình Số chúc bạn sẽ thành công với món gỏi vịt này nhé!

Món ăn có vẻ phức tạp nhưng chế biến khá đơn giản phải không các bạn. Ngày hè nắng nóng mà có món gỏi vịt rau muống chua chua cay cay  của gia vị và vị ngọt của thịt vịt nữa thì còn gì bằng. Nhanh tay trổ tài món gỏi vịt rau muống cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn cuối tuần thật ấm cúng!

Cách làm gỏi đu đủ trộn khô bò đã cả nhà:

Gỏi bò khô trộn đu đủ là món ăn phổ biến, được rất nhiều người yêu thích.  Với sự kết hợp giữa đu đủ ngọt mát, cắt lát thành sợi giòn tan với thịt bò khô dai mềm, đậm vị, cay nồng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến ai ăn cũng sẽ ghiền. Nhưng để làm ra một món gỏi đu đủ bò khô ngon không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách làm. Hôm nay, chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm gỏi bò khô trộn đu đủ thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi khô bò với đu đủ: 1 trái đu đủ xanh bào sợi, ngâm vào trong giấm hoặc nước pha một it chanh để đu đủ được trắng và giòn hơn khoảng 10 phút rồi rớt ra để ráo. Có thể dùng thêm cà rốt để màu sắc thêm đẹp, 50gr đậu phộng rang bẻ đôi, 1 nắm lá quế thái khúc 1cm, 1gr tỏi ngâm chua, thái mỏng, 200gr Gan bò, 50gr Khô bò ngon, Nước 1 trái dừa.Gia vị thêm: quế chi, đại hồi, đinh hương,  1 chén nước tương, ½ chén tương ớt, ngoài ra còn có đường và hạt nêm

Cách làm gỏi đu đủ với khô bò:

  • Làm nước tương ăn gỏi: Lấy chảo sao một it quế chi và đại hồi để tạo nên hương vị thơm. Sau đó cho nước dừa vào chảo đun sôi. Khi nước dừa sôi, thái mỏng gan bò khoảng 2cm bỏ vào. Đổ chén nước tương xì dầu để gan bò có màu đen nhánh đồng thời bỏ tương ớt, hạt nêm và đường nhiều một chút để hương vị đậm đà. Cho lửa lớn, đun sôi cho nước cạn còn khoảng 1 chén rồi tắt bếp.
  • Trộn gỏi: Lấy đu đủ sợi bày ra đĩa đúng một khẩu phần ăn, rãi lên trên một ít lá quế đã cắt sẵn. Dùng kéo cắt gan bò thành những miếng mỏng để lên bề mặt gỏi. Lấy một ít khô bò loại ngon xếp lên trên rồi rắc đậu phộng rang lên. Cuối cùng cho một it tương ớt (tùy theo khẩu vị mỗi người mà cho lượng tương phù hợp) rồi chang nước xì dầu luộc gan bò lên.
  • Thưởng thức: Để món ăn ngon đúng vị, nên ăn kèm với một it tỏi dầm chua và tương ớt để món ăn vừa chua chua, vừa cay cay, vừa ngọt lại vừa bùi, đậm đà hượng vị bò khô. Một món ăn vặt đơn giản, ngon lành vừa mới hoàn thành. Ăn sẻ bị ghiền ……

Cách làm gỏi xoài khô mực đơn giản nhưng cực ngon:

Gỏi xoài khô mực là một món ngon mà chỉ cần nhắc đến tên thôi cũng khiến bạn thèm thuồng. Với vị chua ngọt, thanh thanh, giòn giòn lẫn cẫn một chút bùi bùi hạt điều trong cách làm mới này thích thú làm sao.Và chỉ cần một vài nguyên liệu cùng chút thời gian thôi là bạn có thể chiêu đãi mọi người món ngon này rồi đấy nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi xoài khô mực: 1 trái xoài chua (vị chua nhẹ thôi nhé!), 2 con khô mực, 1 mớ rau thơm, ½ chén lạc rang, Gia vị: chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường.

Chi tiết cách làm gỏi xoài khô mực:

  • Bước 1: Rửa xoài sạch mũ dính bên ngoài, kế đến đem gọt vò và băm sợi hoặc bào sợi tuỳ thích. Nướng khô mực trên lửa nhỏ và trở mặt liên tục để mực không bị cháy và đắng. Theo Baogiadinhso.com, khi mực nướng chín sau 3 phút, bạn đem ra ngoài, dùng chày hoặc bất cứ vật nặng nào có thể cầm tay để đập dập con mực. Sau đó, đem xé sợi. Nhặt sạch các loại rau thơm, đem rửa và để ráo.
  • Bước 2: Pha nước mắm thấm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 muỗng nước cốt chanh. Cho mực đã xé sợi vào trộn với xoài. Tiếp tục cho rau vào, trộn đều với nhau và rắc thêm lạc rang khi đã dọn lên dĩa. Khi ăn dùng kèm chén nước mắm thấm và bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.

Cách làm gỏi sứa thơm ngon đậm đà hương vị biển:

Dưới đây là một số nguyên liệu của món nộm sứa cơ bản: thịt: sứa, tôm nõn, thịt ba chỉ. Rau: ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, củ kiệu muối dưa chua, rau cần. Rau gia vị: rau húng, rau răm. Nguyên liệu pha chế nước trộn: dấm thanh, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, nước mắm.

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi sứa: Dưa chuột, Cà rốt, mì căn, đậu phộng rang, 100gr mè, đậu hũ chiên, dường, ớt, danh, muối, ngò, sứa.
  • Cách làm gỏi sứa ngon: Trước hết, đem bào dưa chuột và cà rốt sợi nhỏ, nhúng sơ qua nước sôi rồi đem vắt thật ráo. Mì căn sẽ đem xé miếng nhỏ rồi chiên vàng lên. Mè và đậu phộng cũng đem rang vàng rồi giã nhỏ.  Đậu hũ chiên giòn và thái mỏng, dài như cà rốt bên trên. Trộn tất cả lại, nêm thấy chua chua, ngọt ngọt, giòn là được. Bày ra đĩa, rắc đậu phộng, mè lên mặt và trang trí. Cùng thưởng thức thành quả của mình món gỏi sứa ngay nào. Chúc các bạn ngon miệng.

Nộm sứa, còn gọi là gỏi sứa, là món nộm sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, chần qua nước sôi, trộn chua ngọt với các loại rau, thịt động vật và gia vị. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùng duyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Tùy theo vùng miền, nộm sứa có thể được chế biến khá khác biệt nhau về nguyên liệu tuy cũng tương tự các món nộm khác, thường không thể thiếu các loại rau: như rau câu, đu đủ xanh, cà rốt, ngó sen, hoa chuối) rửa sạch cắt khúc hoặc thái con chì; thịt (như thịt gà xé, tôm nõn thái nhỏ, giò lụa thái chỉ; các loại hạt bùi, hút nước (như lạc, vừng, hạt điều) rang chín, gã nhỏ; và các gia vị, rau thơm (như chanh, tỏi, đường, dấm, nước mắm, ớt, hạt tiêu, húng thơm, mùi v.v.

Tags: các món gỏi ngon, món gỏi, cách làm gỏi, gỏi xoài, gỏi cá lóc, gỏi ngó sen, gỏi sứa, gỏi cá mai

Loading...